北の国から2024“夏”
最近、北海道から色々な原料がくるわけで。 どれもこれも、素晴らしく感動するわけで。 勝手に山六北海道フェア、開催中なわけで。 「羅臼産特大真サバ」のご購入はこちら 「野付産ホタテ」のご購入はこちら 稚内産ナメタカレイ ……
最近、北海道から色々な原料がくるわけで。 どれもこれも、素晴らしく感動するわけで。 勝手に山六北海道フェア、開催中なわけで。 「羅臼産特大真サバ」のご購入はこちら 「野付産ホタテ」のご購入はこちら 稚内産ナメタカレイ ……
2024年8月5日(月)、「町中華で飲ろうぜ(BS-TBS)」玉ちゃんの夏休み 伊東SP!の放送で紹介されました。 玉袋筋太郎さんが総本店に来店され、店内の七輪で焼いたいかの口を召し上がり、「美味しい」とコメントいただき…
2024年7月14日「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!(TBS)」の放送で紹介されました。 弊社オリジナル新商品のホタテの伊豆味噌漬が紹介され、ホタテ好きの設楽さんも「美味しい」と大絶賛されていました。
またまた取引先から「怪物サイズの真サバやらない?」 と連絡アリ! 私「サイズは?どこ産?」 取引先「北海道!知床羅臼!1キロUP❗」 私「お高いんでしょう~」 取引先「めちゃめちゃ高い💦けど品質抜群」 と、夢グループみた…
取引先から「ホタテ使う?」 私「どうせ小さいでしょ?」 取引先「怪物クラスの大きさよ!」 私「どうせお高いんでしょ~」 取引先「めっちゃ⤴️⤴️高いよ」 と、通販番組みたいなやり取りをして、 興味本位で仕入れた怪物サイズ…
そうだ! カツオだっ!! 潮鰹だっ❗ ってことで、急遽西伊豆名物「潮鰹」を製造することに🎵 ※潮鰹とは、別名「正月魚」とも言われ、古来より縁起のよい食材として正月神棚にお供えした保存食です。 塩以外の原料を使わずに仕上げ…
お取引先から「バショウカジキ」で干物作って!!と連絡があり 製造開始したのが、昨年10月。 そもそも、バショウカジキとは何ぞや💦 と言うところからスタート。 脂は少なく、干物にすると身は固くなり、その上旨味が少ない。 う…
昨年10月から水揚げが始まったえぼ鯛 水揚げが少ない中で、ある度に買い付けしております! 1月時点でトータル約600キロ。 その中で稀にトンデモナイ個体のえぼ鯛が!!! 1尾200グラムUPのナイスボディー!! 干物界の…
本日、2023年7月16日「スクール革命!(日本テレビ)」の放送で紹介されました。 今週のゲスト先生、さらば青春の光 森田哲矢さんから、 『とろさば味醂干などが絶品だそうです』 『伊東市は干物が有名で、道沿いにもあってド…
えぇ~大変ご無沙汰しております🤣💦 忙しさを理由にサボりにサボってしまいました! いくつかご紹介したい新商品も有りましたが、有り難いことに直ぐに完売してご報告出来ませんでした😅 がしかっ~しぃ! ここに来てとんでもない新…